(1)適用范圍廣：合適中國南北方各種水果、蔬菜、花卉、樹苗等儲藏保鮮。
(2) 儲藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后。通常葡萄產(chǎn)地價只有1．5元/公斤，而儲藏到新年前后價格可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。當(dāng)年投資，當(dāng)年收效。
(3) 操作技能簡略、修理方便。制冷設(shè)備微電腦操控溫度，自動開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)，配套技能經(jīng)濟(jì)實用。
保鮮庫分很多種，如氣調(diào)庫，它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能操控庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀況，出庫后仍堅持原有質(zhì)量。